snacks
 
oester met karnemelk en koriander 2 / 4 / 6 - € 7 / 14 / 21

brood met opgeklopte daslook boter (v) - € 5.5

bordje met 2 / 4 / 6 / 8 kazen, pan carasau en compote (v) gedroogde - € 8 / 16 / 24 / 32

ham van Amsterdamse varkens met zuur - € 9.0
 

voor

brioche toast met buffel ricotta, tuinbonen en gezouten citroen (v) - € 10.0

coeur de boeuf met stracciatella, ananas tomaat en aardbei (v) - € 11.0

dorade crudo met zeewier bouillon, verse doperwt en Hollandse garnalen - € 14.5

kokkels & vongole in schaaldieren saus  - € 11.0
 

hoofd

coquille met buikspek, aguachile en koolrabi - € 15.0

little gem met romesco, ansjovis en lamsoor (vegetarisch mogelijk) - € 11.0

asperges met een saus van kropsla, framboos en groene kruiden (v) - € 15.0

inktvis “Carbonara style” - € 13.0

lamsbout met sobrasada, kikkererwten en knoflookcourgette - € 16.0

 
na

zuring sorbet met rabarber en geitenhangop - € 8.0

espresso martini - € 11.0

bordje met 2 / 4 / 6 / 8 kazen, pane carasau en compote - € 8 / 16 / 24 / 32

canele  - € 5.5



*heeft u een allergie of dieetwens, meld het ons
*wij serveren een bronwater arrangement voor de gehele avond